Eten in Turkije – Van Istanbul tot Antep

Eten in Turkije – een culinaire rondreis door Istanbul, Izmir en Gaziantep

Toen reizen eigenlijk nog niet kon, kreeg ik een bericht van Go Turkiye. Of ik zin had in een culinaire persreis naar Turkije. Eh… duh! Natuurlijk! Ik was al eerder in Turkije geweest – voor werk in Istanbul (toen ik nog bij Nike zat), een stedentrip met Tom en een eerdere persreis naar Club Marvy. Eén ding wist ik dus al zeker: het eten in Turkije is altijd goed!

Eerste stop: Istanbul

We trapten de reis af in Istanbul, samen met Bo (Beaufood) en Fatima (Uit de keuken van Fatima). Onze eerste avond was meteen een knaller: diner bij Mikla, het restaurant op de 11e verdieping van het Marmara Pera Hotel.

Waarom Mikla een must-visit is

• Het uitzicht: cocktail in je hand, zonsondergang over de stad. Meer hoef ik niet te zeggen, toch?
• Het menu: een tasting menu kost ca. €75 p.p. (exclusief wijn). Niet goedkoop, maar absoluut de moeite waard.
• De timing: gerechten kwamen precies op het juiste tempo. Geen gehaast, geen eeuwig wachten.

Tip: reserveer ruim op tijd, want dit is een hotspot voor locals én toeristen.

Na de reisdag vielen we redelijk op tijd ons bed in, want de volgende dag beloofde ook weer een volle dag te worden. Uiteraard begonnen we met een paar highlights van Istanbul. Omdat we kwamen voor het eten in Turkije en niet perse de geschiedenis van het land (hoe interessant ook) sloegen we een gedeelte over. Onze gids, Aret, was een schatje, en omdat we maar met zijn drieën waren konden we het programma naar ons eigen hand zetten. Ideaal.

Spice Market & Pandeli Restaurant

Natuurlijk kun je Istanbul niet verlaten zonder de Spice Market te bezoeken. Behalve dat het een walhalla is voor foodies (kruiden, Turkse lokum, thee…), aten we er ook lunch bij Pandeli, direct naast de markt.

Pandeli, eten tussen de tegeltjes

• Het interieur: overal blauwe tegeltjes, zelfs in de ramen – ideaal fotolicht voor foodies
• Het eten: klassieke mezze en traditionele Turkse gerechten.
• Waarom hierheen: omdat je hier écht proeft wat de Turkse keuken groot maakt.

Die blauwe tegeltjes wilde ik het liefste mee naar huis nemen want hoe mooi is dit? Maar ja dat ging dan helaas weer niet. Wel leuk ook dat de obers op gegeven moment de gerechten eerst in het raam neerzette zodat ik er een foto van kon maken. Hahaha.

MSA – Culinary Arts of Istanbul

Onze laatste avond in Istanbul brachten we door bij MSA, een van de beste culinaire opleidingen ter wereld. Studenten koken hier voor gasten, en dat proef je: verfijnd, creatief en allemaal met uitzicht op de Bosporus.

Extra tip: je kunt hier zelfs terecht voor ontbijt. Hoe chic is dat?

Izmir & Urla – visspecialiteiten en verborgen parels

Van Istanbul vlogen we door naar Izmir, waar we verbleven in het Mövenpick Hotel. De stad zelf hebben we weinig gezien, behalve ons diner bij Deniz, hét visrestaurant van de boulevard.

Deniz Restaurant

• Sluit af met baklava. Echt, zoveel baklava heb ik nog nooit gegeten!
• Kies je vis uit de vitrine (verser wordt het niet).
• Start met mezze (ik zat na de voorgerechten al vol…)

Urla – culinaire parel bij Izmir

De volgende dag stond Urla op het programma. Een charmant kustplaatsje met veel terrasjes, een gezellige haven (én katten, heel veel katten – just so you know).

Waar je moet eten in Urla

Od Urla – absolute highlight! Een tuin vol eigen groenten en kruiden, tafeltjes tussen het groen en een tasting menu om van te dromen. Reserveer wel op tijd, want dit is populair.

Begendik Abi – traditioneel Turks, veel vega-opties en een aubergine die je niet wilt missen.

De haven is sowieso leuk om een bezoekje aan te brengen. Je vindt er – behalve heel veel terrasjes – ook heel veel katten. Maak je mij blij mee maar goed om te weten als je niet van katten houdt.

Van de haven gingen we het stadje in en dat is een heerlijke plek om lekker rond te struinen en terrasje uit te proberen. Of artisjokken te kopen want die waren er in overvloed.

Lunch bij Begendik Abi

De lunch aten we lokaal in Urla bij Begendik Abi. Ook weer een heerlijk plekje waar je traditionele Turkse gerechten kunt genieten. De dag ervoor hadden we nogal veel vleesgerechten geserveerd gekregen dus we gingen dit keer bijna alleen maar voor vega gerechten. Zonder dat van tevoren af te spreken overigens, het viel ons ineens op toen we aan tafel gingen. Het enige gerecht met vlees was de gevulde aubergine.

Od Urla

Als je in de buurt van Urla bent dan moet je eigenlijk zorgen dat je een reservering hebt bij Od Urla. Wat een fantastische plek! Het restaurant ligt in een prachtige tuin, waar de eigen groentes en kruiden worden verbouwd. In de tuin zelf zijn overal tafeltjes neergezet maar door het vele groen heb je nergens het idee dat je in de rij zit. Het was helaas nogal winderig en fris dus we kozen ervoor om binnen te eten. Dat werd aan de chef’s table dus dat is natuurlijk ook niet verkeerd.

Ook dit restaurant is een populaire plek dus wil je hier graag eten zorg dan dat je op tijd een reservering hebt. Wij waren er vrij vroeg omdat we de volgende dag ook nog om 4 uur weg moesten (drie uur op dus) naar het vliegveld voor onze volgende vlucht naar Gaziantep. Dus ons tasting menu ging wat sneller dan wat ik normaal gesproken lekker vindt. Maar ja, tijd was ook een dingetje.

Naar Gaziantep

De laatste bestemming van onze Turkije trip was Gaziantep. Nu moet ik eerlijk zeggen dat iedereen van tevoren riep dat Antep (zoals het afgekort ook wel wordt genoemd) dé culinaire hotspot van onze reis zou zijn.

En hoewel het een leuke plaats is en je er gerust heerlijk kunt eten vonden we het niet perse mooier of lekkerder dan de voorgaande twee plaatsen. Zo zie je maar weer dat smaken verschillen! En natuurlijk is het ook belangrijk om je te realiseren dat we in die paar dagen lang niet alles hebben gezien. Al met al was het een fantastische trip naar een prachtig land, waar ik zeker nog veel vaker naar terug wil keren!

Wil je meer lezen over onze trip? Check dan ook dit artikel over Istanbul.

Praktische tips voor jouw culinaire reis door Turkije

• Souvenirs: kruiden, thee en pistaches zijn de perfecte culinaire cadeautjes om mee naar huis te nemen.
• Reserveren: doe dit bij Mikla en Od Urla ruim van tevoren.
• Budget: voor een luxe diner betaal je tussen de €50 en €75 p.p. (exclusief drank). Streetfood is natuurlijk veel goedkoper.
• Beste reistijd: voorjaar of najaar, dan is het weer aangenaam en niet té heet om rond te struinen.

FAQ Eten in Turkije